Przejdź do głównej zawartości

    GarMasz Butcher & Restaurant

    GARMASZ Butcher & Restaurant - to oryginalny koncept autorstwa finalisty programu Masterchef i kulinarnego obieżyświata Piotra Pielichowskiego, łączący specjalną sekcję Butcher oraz wysokiej klasy restaurację.

    Butcher

    To specjalnie wyodrębniona część restauracji wyposażona w profesjonalną komorę do sezonowania mięs oraz stanowiska, na których przygotowujemy wyroby garmażeryjne i tatary.

    Wołowinę sezonujemy wg. naszej autorskiej receptury, nad którą pracowaliśmy miesiącami poszukując odpowiedniej temperatury i wilgotności.

    W sekcji Butcher powstają niemal wszystkie nasze wyroby garmażeryjne, pośród których znajdziecie delikatne terriny, pasztety oraz wędliny, które przygotowujemy wg. tradycyjnych, jak również własnych, autorskich receptur.

    Nasze produkty, jak również najlepsze sery, wędliny i przetwory z całego świata zakupicie w naszych Delikatesach.

    Restaurant

    Kuchnia GARMASZ to wynikowa wielu inspiracji i dwóch różnych osobowości kulinarnych. Piotra Pielichowskiego, właściciela restauracji i jej założyciela, będącego pasjonatem dobrej kuchni oraz młodego Head Chefa - Michała Fus, który pierwsze kroki w gastronomii stawiał w Bielsku-Białej. Chcąc dalej się rozwijać, wyjechał do Londynu, gdzie zdobywał doświadczenie w gwiazdkowych restauracjach takich jak Story u Toma Sellersa, Pied a Terre u Marcusa Eaves'a i Andy McFaddena czy legendy gastronomii Roba Westona w La Trompette. Wszystkie te doświadczenia ukierunkowały go w stronę łączenia tradycji z nowoczesnością, niesamowitym szacunkiem do produktu, szukania nowych smaków oraz pasji, którą zaraża wszystkich dookoła. Dania serwowane w GARMASZ Butcher & Restaurant to niebanalna mieszanka smakowych kompozycji oparta o produkty najwyższej jakości.

    GARMASZ to prawdziwa świątynia kulinariów z najwyższej półki, tutaj każdy foodie znajdzie to co kocha najbardziej!

    Wnętrze GARMASZ jest równie wyjątkowe i pełne magii.

    Projekt stworzył znakomity trójmiejski architekt Krystian Rassmus. Wyjątkowy klimat tworzą wędzone w Austrii dębowe deski, wypalane kafle w piecach z XVIII wieku, kryształowy żyrandol czy alabaster na ścianach. Z tego miejsca po prostu nie chce się wychodzić.

    Dbamy o to, aby atmosfera u nas była przytulna i zachęcała każdego do spędzenia z nami niezapomnianego czasu pełnego najlepszych smaków.

    Nasza idea to: ‘’Gościć tak jak w domu i karmić tak, jak sami byśmy pragnęli być karmieni!’’

     

    Google MAP

    Menu